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讓人垂涎欲滴健康美容保健菜肴_慈實

點擊進入“風尚素食圈”部落格圈 我們忙碌著,我們生活著,我們感悟著,感悟健康飲食的思考。記不清是從什么時候開始,仿佛是一夜之間,那么多讓饕客們垂涎欲滴的美食遭遇了現代醫學和環境保護的狙擊,我們被一次次善意地告知:不要吃這個,它會讓小孩過早發胖,不要吃那個,它會讓你脫發;也不要吃……總之,盡管它們香氣四溢,但是要經過一番醫學的嚴刑拷打,十有八九會被揪住貽害人們的小辮子。看來,除了活活被饞死或餓死,我們別無選擇。當然,我們不會餓死,因為還有大量的可以推薦的健康菜譜,諸如用白灼青菜替換掉水煮魚,用無糖的全麥面包頂替奶油蛋糕等等。 胡蘿卜含胡蘿卜素豐富,而且耐高溫,在烹調過程中不容易損失。胡蘿卜素攝入人體后,可轉變為維生素A,所以胡蘿卜素又稱為“維生素A原”,胡蘿卜也被人們稱作“維生素A的寶庫”。 胡蘿卜素經過人體轉化成維生素A后,可以維持皮膚與眼睛的健康,不但可以改善皮膚的粗糙和夜盲癥的狀況,有助于機體免受自由基的傷害,而且還能幫助維持牙齒的健康。 維生素A對維護人體骨骼、眼球、肌肉、皮膚及增加免疫功能、預防感冒、抗腫瘤都有一定人作用。由于胡蘿卜具有滋潤皮膚和治療皮膚干燥癥的功效,人們又稱它為“美容保健食品”,受到干性皮膚的人特別是女同胞的青睞,又因其有烏發之功,人們又稱其為“頭發食品”。 胡蘿卜所含的胡蘿卜素進入人體后,能促進紅血素的增加,從而提高血液質量,顯示出補血作用。其實胡蘿下的價值還不只如此。據研究胡蘿卜還具有預防癌癥的特殊功能。常吃這類含維生素A 食物的人,比之不吃或少食這類食物的人,得肺癌機會要少40%。 素翅寶皇獅子頭 食材素魚翅、胡蘿卜、金針菇、平菇、素魚、凍豆腐、素雞排漿 調味料 香醋、姜末 制作 1. 素寶皇(素蟹粉)制作:盒豆腐做成凍豆腐,解凍后擠干水份備用;胡蘿卜打碎擠干水份備用;素魚切成0.5厘米左右的細條狀備用;2. 起鍋,鍋中放少許油,放入姜末煸香,再放入蘿卜、凍豆腐、素魚、繼續煸炒,放少許香醋調味加鹽、蘑菇精,不勾芡,出鍋裝盤備用;3. 平菇、金針菇去除根蒂,洗干凈焯水,冷卻后剁碎,放入盆中,加雞排漿、生粉、面包糠、素易鮮、鹽,順時針攪拌至有黏性。然后拌入冷卻后的素寶皇(素蟹粉),用手捏成丸子形即可。 4. 西蘭花焯熟后,作為裝飾備用;5. 捏好的丸子粘上素寶黃,進蒸箱蒸熟后澆上素高湯,頂部放上蒸好的素魚翅,擺上西蘭花即可。 技術要點提示 (1) 一定要用香醋,白醋不能用,放醋的量以吃不出酸味為準。(2)生姜一定要刮皮,姜切得要細些,姜略微要多些。(3)此菜標準:吃出醋香味,吃不出酸味。吃出姜味,看不見姜粒。(4)素魚翅先用冷水泡發,然后用素高湯上籠蒸5分鐘。(5)胡蘿卜茸一定要用平底鍋事先炒熟,不然的話極容易發黑。 更多精彩菜肴點擊進入點擊圖片可以查看菜品的詳細做法 更多精彩菜肴點擊進入 冬季女性滋潤養顏排毒美容營養湯 美麗和健康來自內心的力量 女士減肥與養生新時尚 女性美容養生先驅食物正確的飲食態度享受大自然日月精華 由內而外美容保養延緩肌膚老化菜 夏季滋潤肌膚延緩皺紋防曬菜(附自制油面筋) H1N1在全球持續蔓延之際吃什么? 四季豆烹煮時如何處理防止中毒 抵御流感入侵味道鮮美的高蛋白食品 正確的飲食態度享受大自然“日月精華” 季節變換容易感冒之際應該吃什么? 用素食減肥 杏鮑菇7款瘦身排毒美容護膚爽口開胃菜 “年宴•美食”90款年味濃菜根香春節期間美味爽口菜 08中國瑜伽素食文化節盛況空前 做個快樂素食者 心靈飲食智慧點滴 瑜伽的素食觀 強調心靈提升 食素確實有益身心 味覺Eco Project——苦瓜4種味覺做法 西蘭花七款瘦身排毒、預防癌癥健康料理 讓人震撼的報道點擊進入 烤雞鴨背后的真相:一位良心大發現的真實自白
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